Jedzenie czerwonego mięsa zwiększa ryzyko zachorownia na raka – twierdzą specjaliści Światowej Organizacji Zdrowia. Niektóre rodzaje przetworzonego mięsa są równie niebezpieczne co papierosy. Czerwone mięso jak wołowina, cielęcina, baranina czy wieprzowina sprzyja rozwijaniu się komórek rakowych podobnie jak przetworzone wyroby przykładowo parówki, kiełbasa czy popularny bacon (boczek).
22 ekspertów przeanalizowało dane z ostatnich dwudziestu lat i doszli do zaskakujących wniosków, nie spodobają się one osobom, dla których obiad bez kawałka czerwonego mięsa nie istnieje.
American Cancer Society przyznaje, że u osób , prowadzących diętę bogatą w owoce i warzywa, przy ograniczeniu spożycia mięsa czerwonego wystąpiło mniej przypadków zachorowania na nowotwór okrężnicy. Lekarze stwierdzili, że warto więc ograniczyć spożywanie czerwonego mięsa i produktów przetwarzanych,codzienne menu należy wzbogacić owocami i warzywami, które pozwolą nam utrzymać lepsze zdrowie i kondycję fizyczną.