Departament zdrowia Illinois wydał ostrzeżenie przed ryzykiem zakażenia bakterią E-coli znajdującą się w mące firmy General Mills z Kansas City. Ten typ bakterii jest bardzo niebezpieczny, śmiertelny – powiedział dyrektor departamentu, doktor Nirav Shah. 38 osób w 20 stanach, w tym 4 w Illinois (trzy z nich w Chicago) zaraziło się E-colą po spożyciu tej mąki. U większości osób wystąpiła krwawa biegunka i mocne bóle brzucha. Objawy powinny ustąpić po 3-4 dniach. Jednak dzieci, osoby starsze i ze słabym systemem immunologicznym narażone są na poważne powikłania, które mogą doprowadzić do śmierci. Dlatego dr. Shah zaleca natychmiastowe zgłoszenie się do lekarza. W tym tygodniu firma General Mills ogłosiła, że wycofuje dobrowolnie parę rodzajów mąki w tym Gold Medal, Gold Medal Wondra i Signature Kitchens z powodu znalezienia w nich bakterii E-coli.