Header

Wzrasta liczba osób zarażonych salmonellą po zjedzeniu mięsa z indyka

Przed zbliżającymi się Świętami Dziękczynienia w USA krajowe centrum ds. chorób i ich prewencji ostrzega przed salmonellą, którą wykryto w surowym mięsie indyka. Ostatnio zachorowały 74 osoby z czego jedna zmarła. Od lipca zauważono zwiększoną liczbę zachorowań na salmonellę znajdującą się właśnie w tym mięsie. W sumie w 35 stanach także w Illinois zachorowało aż 165 osób. Podczas przeprowadzonych ostatnio badań bakterię wykryto w różnego rodzaju mięsie z indyka nie tylko przeznaczonym do spożycia dla ludzi ale także w karmie dla psów. Pierwsze objawy zakażenia salmonellą to wysoka gorączka, biegunka, bóle żołądka, które mogą utrzymywać się od 4 do 7 dni. W większości przypadków nie jest potrzebne leczenie szpitalne i choroba przechodzi sama jednak w niektórych dochodzi do komplikacji i konieczna jest kuracja antybiotykowa. Rocznie w USA notuje się 1.2 mln przypadków zachorowań z powodu salmonelli. Lekarze apelują by mięso z indyka dobrze myć i gotować.

1