Header

Nowe ustalenia naukowców: Jedzenie sera zmniejsza ryzyko chorób serca

Jedzenie sera jest korzystne dla naszego zdrowia. Do takiego wniosku doszli naukowcy z Holandii i z Chin. Mała porcja sera (około 1.4 uncji dziennie) może zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób serca a nawet zawału. W badaniach wzięło udział ponad 200 tysięcy osób. Wynik są tym bardziej ciekawe, że od dłuższego czasu lekarze i naukowcy twierdzili, że mleko czy jego przetwory powinny być eliminowane z diety osób dorosłych. Wyniki badań opublikowano w najnowszym wydaniu „European Journal of Nutrition”. Podkreślono w nich między innymi, że ser jest doskonałym źródłem wapnia, cynku, a także witamin A i B12. Warto dodać, że przeciętny Amerykanin rocznie zjada 37 funtów sera, najpopularniejszy jest zaś w USA Cheddar i Mozzarella.

1